Le Fonds mondial de recherche contre le cancer reconnait qu’un régime alimentaire riche en sucre est un facteur indirect de cancers, via la résistance à l’insuline et l’activation des facteurs de croissance qui lui sont liés. Mais des chercheurs texans viennent de trouver un lien direct entre sucre et cancers : le sucre est pro inflammatoire et cette inflammation est responsable de la croissance des tumeurs et de leur capacité à former des métastases. Dans l’étude, une équipe de l’université du Texas (MD Anderson Cancer Center) a donné du fructose et du saccharose à des souris dans des proportions qui reflètent la consommation occidentale.Aprés 6 mois les chercheurs ont constaté que 50 à 58 % des souris les plus « sucrées » avaient developpé des tumeurs mammaires, contre 30 % dans le groupe d’animaux consommant seulement des aliments riches en amidon. La même équipe avait précedemment montré que le glucose pousse lui aussi les tumeurs à croître et à s’étendre aux poumons
Source www.lanutrition.fr
